Para disfrutar de una buena mesa, en Bizkaia no faltan las opciones. De sobra es conocido que uno de los encantos de la provincia es su rica gastronomía y que abundan los restaurantes que ofrecen excelentes manjares.

Kate Zaharra

Caserío con buenas vistas de Bilbao. Comida tradicional elaborada con buen producto. La experiencia gastronómica empieza con el aperitivo en su famosa bodega, un vino y un plato de jamón cortado a cuchillo. Una vez en el comedor, hay que probar la joya de la corona, los garbanzos con bogavante. Y para terminar, un buen gin-tonic en la terraza panorámica. Servicio cercano y amable. No resulta barato, pero merece una visita.

GALDÁKANO

Andra Mari _(Barrio Elechalde, 22 tel. 944 56 00 05) _

Los iconos de la restauración vasca con mantel fino en todo su apogeo y la garantía del apellido Asúa.

La regularidad de este precioso caserío con vistas espectaculares, al igual que su otro negocio Aretxondo, justo al lado, ha sido lo que le ha hecho ser uno de los preferidos de todos los amantes de la buena mesa.

Baserri Maitea (Achondoa, s/n tel. 946 25 34 08)

Un caserío para hacer decenas de fotos, por dentro y por fuera, enclavado en lo alto de una ladera de la Ría de Gernika y una de la cocinas de brasas más destacadas, gracias a la sabiduría y selección de la materia prima de Zaldúa, ex portero del Athletic y considerado en todos los foros gastronómicos como un fuera de serie del producto, cárnico o marino.

Boroa (Barrio Boroa Caserío Garai, 11 tel. 946 73 47 47)

Contemplar el Boroa es el mejor aperitivo. Luego, a ponerse en manos de la ejemplar Mari Asun Ibarrondo, dama entre las damas de la cocina vasca, y del chef Xabier García, un todoterreno que, con los años, está finísimo recreando el recetario popular y manejando las brasas, que son una de las grandes especialidades de la casa. Producto de categoría.